« Héritage de nos grands-mères » ces vertus datent du 18ème siècle…
Par l’acidité acétique le vinaigre aurait de multiples bienfaits :
Il aiderait à brûler les graisses,
Permettrait de lutter contre le cholestérol,
Aiderait aussi à lutter contre l’hypertension,
Soulage les piqûres d’insectes
Est un antiseptique
Recettes
PRODUITS
Les vinaigres
Pour les salades de tous types, verte, crudités…
Pour les soupes
En macération
Pour déglacer une viande, un poisson, une poêlée de légumes
Pour des Wocks
Pour des sauces (béarnaise, cocktail, mayonnaise…)
Pour les tartes de fruits et pâtisseries
Pour des salades de fruits
Les Velours
Pour les salades de tous types, verte, crudités…
Sur une tomate Mozzarella
Pour des soupes
Pour des verines
Sur des toasts
Pour des sauces (béarnaise, cocktail, mayonnaise…)
Pour déglacer une viande, un poisson, une poêlée légumes
Pour des Wocks
Comme un condiment sur des aliments cuits
Avec des fromages
Pour les tartes de fruits et pâtisseries
Pour des salades de fruits
Sur une glace
Avec des desserts laitiers (panacotta, faisselle, fromage blanc yaourt, …)
En décoration d’assiette
Nos recettes, gardées jalousement secrètes, ont su conquérir les palais des connaisseurs les plus exigeants. Que vous l’appréciez avec une viande grillée, un sandwich gourmet ou en tant qu’ingrédient subtil dans vos créations culinaires, Ils sauront sublimer chacun de vos plats.
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