Le Vinaigre de Cidre au Miel allie la douceur du miel à la vivacité du cidre, offrant un équilibre subtil entre sucré et acidulé.
Idéal pour sublimer des plats de caractère, il rehausse à merveille les viandes blanches et les rôtis en apportant une touche gourmande et raffinée.
Parfait pour déglacer un filet de porc ou une volaille, il s’accorde également très bien avec des salades croquantes et des marinades, ainsi qu’avec des préparations sucrées pour une note délicatement caramélisée.
Suggestions d’utilisation :
- Filet de porc déglacé au vinaigre cidre miel et romarin
- Magret de canard avec une sauce au vinaigre cidre miel et échalotes
- Poulet rôti nappé d’un mélange vinaigre cidre miel et moutarde
- Côte de veau avec une réduction au vinaigre cidre miel et thym
- Saumon grillé arrosé d’une vinaigrette au vinaigre cidre miel et citron
- Camembert rôti avec un filet de vinaigre cidre miel et des éclats de noisettes
- Salade de fruits d’automne (pommes, poires, raisins) twistée avec quelques gouttes de vinaigre cidre miel
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